西安将开展中央厨房、配送餐单位专项整治行动

即日起至2022年2月10日,西安市市场监管局决定在全市开展中央厨房、集体用餐配送单位餐饮服务食品安全专项整治行动,切实做好餐饮服务食品安全监管工作,守护广大市民饮食安全。

此次专项整治行动,重点对中央厨房、集体用餐配送单位的加工制作条件与许可标准严重不符,食品经营企业主体责任不落实,从业人员培训考核率低,自查不到位,各项制度不落实等问题进行检查整治。

整治过程中,西安各级市场监管部门将进一步加强对中央厨房和集体用餐配送单位全面排查,切实掌握实际情况,对在核查中发现不符合许可条件的中央厨房和集体用餐配送单位,协调行政审批部门依据法律规定变更或注销相关企业的《食品经营许可证》。同时对中央厨房、集体用餐配送单位进行全面检查整治,重点加大对给学校配餐集体用餐配送单位的检查整治力度,消除各种食品安全隐患,确实保障广大市民饮食安全。

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